原來一切都是自由基惹的禍..
下午1:23:00自由基太可怕了！讓身體產生老化、心血管、糖尿病、癌症等；您不能不知道……
資料來源：王輝明醫師-自由基與老、病、死
自由基造成的影響：
1.一旦體內自由基的數量超過人體正常防禦的範圍，各種疾病就接踵而至。
2.也因細胞敗壞引起惡化變形與死亡，造成人體的老化現象。
3.自由基直接衝擊細胞核使基因發生突變而致癌。
4.細胞後直接影響心臟等器官及血管造成莫大傷害。
人體的守護天使－－抗氧化劑(antioxidant)
人體還有一些”守護天使”來清除身體的壞份子，我們稱之為「抗氧化劑」（antioxidant)。
資料來源：萬事OK團，榮總醫師來告訴您。
食物中最常見的多酚有地瓜葉茶多酚、綠茶多酚、紅酒多酚、葡萄子多酚、蔓越莓多酚等，因此多酚種類相當繁多。
多酚是一種好的抗氧化物質，能在體內對抗傷害人體的自由基，抑制壞膽固醇氧化，因此被認為是抗心血管疾病的高手。
資料來源：萬事OK團－市面上有一種神密的茶。
多酚在抗癌的效果上也有不錯的表現，可以阻斷細胞受到抑制。
經過大量的實驗證實，多酚對於正常細胞沒有細胞毒性，且可以成功讓多種癌細胞進行細胞凋亡，因而有抑制癌細胞的良好功效。
資料來源：生活接力棒
深知多酚具有這麼多有效的活性，不過想要在食物中攝取足夠的量並不容易，
葡萄多酚、蔓越莓多酚…等，需於產季才可食用，而紅酒多酚也不是我們餐餐必備的飲料，
唯獨地瓜葉茶多酚是最方便攝取，可隨時隨地補充攝取。
多酚原是在植物體內防禦紫外線 、授粉期的誘多劑 、幫助花粉管的出芽，
對抗入侵植物體內的細胞，抑制植物體過氧化作用，也就是植物本體的防禦與種籽保存繁殖上的重要成份。
轉載：心靈享宴健康小知識
轉載：蕃薯葉太可怕了！地瓜葉不僅能吃居然還有這等奇效！
含多酚的食物中，想要隨手可得又方便攝取並不容易；
而多酚含量世界最高的地瓜葉茶，其含量是其化含多酚類的幾十倍。
更加有能力對抗自由基！！
要健康又美麗，一點都不困難！
地瓜葉茶的多酚含量，每１００公克高達38500毫升 ，高居世界第一。
值得慶幸的是地瓜葉茶的發明，成功把多酚濃縮在地瓜茶中，可隨時補充所需要的多酚。
不需經烹煮即可飲用，在地瓜葉茶中的多酚含量是世界之最！
非凡電視台，「台灣真善美」-- 地瓜葉茶專題報導
凌晨1:37:00
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非凡電視台，「台灣真善美」-- 地瓜葉茶專題報導
花了一年多的時間找出最適合栽種的品種還積極上課學習農業知識，但務農畢竟得看天吃飯 2010年底的一場寒害就讓他損失慘重。
曾崇恩說:「我當初就是在種地瓜葉的時候我碰到有史以來最大的一個寒害，我還碰到一個叫做甘"藷基腐病"屬於一個細菌病結果我17公頃的土地一夕之間全部掛掉，損失也蠻慘重的也損失好幾百萬」。
他不斷思考著可以延長地瓜葉保存期限的方法，或許冥冥之中自有安排一個夢境給了他用地瓜葉來治茶的靈感。
曾崇恩說:「我當初就是說就夢到一個大碗公嘛上面浮上一個葉子，诶奇怪怎麼會葉子放在水裡面是什麼涵義呢?我就喝了一口，怎麼會有茶香 ! 這茶香就讓我就突然間就很突兀說:難道這地瓜葉是可以製茶的嗎 ? 我就開始深思開始想然後就決定了明天就到茶山去找朋友」
但茶廠的朋友一聽到他想用地瓜葉來做茶多半嗤之以鼻。
曾崇恩說:「我們當初要拜託很多的朋友製茶朋友，告訴我說地瓜葉可以做茶意思是說頭就剁下來當椅子坐，所以地瓜葉他們認為在早一輩老一輩的人，他們都認為說地瓜葉是不可能做成茶的」。
沒有人願意幫他做茶曾崇恩只好到茶葉改良場自己學做茶，但做法比一般茶葉更費工製茶前地瓜葉得清洗乾淨去除葉面上的灰塵，跟傳統製茶一樣同樣得經過萎凋 炒菁 揉捻等步驟但光是萎凋他試了好久才研發出用熱風萎凋取代日光萎凋。
曾崇恩說:「我們當初想說因為地瓜葉的葉片那麼薄，其實太陽照射的話曬個兩分鐘三分鐘其實差異性非常高，所以有時候太陽太強的話整個都已經熟掉，甚至已經變深褐色去了所以非常的難控制」，解決了萎凋的問題還有炒菁和發酵的難關要克服。
曾崇恩說:「我們當初採收了地瓜葉非常高興採了兩大卡車要回來做茶，可是我們炒完菁以後我們發酵放到隔天居然全部潰爛掉全部糊掉 ! 兩卡車滿滿的地瓜葉全部拿去倒掉」，但歷經種種失敗好不容易做出的茶喝起來總有一股菜味。曾崇恩說:「如果你不經過發酵過程，你直接把它乾燥完畢那叫做乾燥蔬菜，是不能吃的喝起來就會有地瓜葉的菜味，所以你要經過發酵的過程，可是發酵的過程這就是一門技術了」，由於地瓜葉含水量高又軟又薄要讓地瓜葉茶喝起來有茶味沒有菜味炒菁的火侯和發酵的時間得拿捏得宜13斤的地瓜葉，就有點曖昧不明就是希望它發酵又不能讓它乾燥太久，要炒的時候又不希望它炒太久可是又希望它趕快炒熟，就有點快炒、蔬菜一個快炒發酵時間要用多次不能一次到位，原本製茶可以48小時可以炒完，我們可能就要72個小時甚至100多個小時才有辦法到位。
光是要成功做出地瓜
葉茶讓茶程現出最好的口感他就花了三年的時間，相較於一般茶葉，四斤半葉子可以做出一斤，地瓜葉得要13斤才能做出一斤茶，需耗時7天。
曾崇恩說:「13斤的地瓜葉你知道要多大一包嗎 ? 老實講是茶葉3倍的量，所有機器都是用煤氣用柴油都是屬於高級燃料都非常的貴。
歷經重重難怪
台灣芯茶-台中廣三 SOGO 特賣會，歡迎光臨 FORMOSA 台灣
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自2016/10/13起，每日10：00∼22：00∼
翡翠園在台中廣三SOGO百貨15樓(地方特色館)五彩噴水柱旁，有「紫地瓜葉茶∼海苔夾心脆片」特賣會，於現場為您服務。歡迎您來體驗試吃、試飲！
開賣沒有多久，就有外國朋友在茶道老師的導引下，食用紫地瓜葉茶-海苔夾心與飲用地瓜葉茶飲。
紫地瓜葉茶-海苔夾心脆片
含豐富的膳食纖維、維生素E、總多酚等礦物質及維生素
同時，非常感謝目前產學合作中的明道大學企管系黃建元老師蒞臨。
社區就是一間公司，共榮、共享。
根經濟下一世代，聚合台灣。
激發身心靈共創平臺
以下照片資料來源
感謝黃建元老師提供 :
明道大學 熱情、理想、實踐 ---- 翡翠園芯堅持 - 產學合作 芯地瓜葉茶-海苔夾心脆片
凌晨1:05:00
彰化明道大學與彰化二林鄉翡翠園地瓜葉芯茶飲、紫色地瓜葉海苔夾芯脆片產 學合作計畫
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下一步計畫
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1. 建立LIINE 討論群組。
2, 個別與教師訪談合作計畫
2.1 短期計畫 SOGO
2.2 中期計畫 彰化二林溪步道 (根經濟)
2.3 中期計畫 合提產學=計畫
2.4 建立溝通模式
再次感謝院長與貴校長官各系所，給予支持與建議。
產學合作方式與深入討論
